www.archive-se-2014.com » SE » C » CAFEKAFFEKOPPEN

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".

    Archived pages: 15 . Archive date: 2014-10.

  • Title: Café Kaffekoppen
    Descriptive info: .. På menyn.. Om oss.. Historia.. Karta.. Galleri.. Kaffekunskap.. Kontakt.. In English.. About Café Kaffekoppen.. Menu.. Pictures.. Map.. Contact.. Känn historiens vingslag över en kopp gott kaffe.. i Kaffekoppens källarvalv i hjärtat av Gamla Stan,.. alldeles intill Storkyrkan och Kungliga slottet!.. Nu söker vi personal för sommaren och extra vid behov! Klicka Här och bifoga ditt Personliga brev!.. Kaffekoppen.. Stortorget 20, 111 29 Stockholm.. Tel: 08-20 31 70.. E-post:.. info@cafekaffekoppen.. se.. ÖPPET.. Måndag–torsdag: 09.. 00–22.. 00.. Fredag: 09.. 00–23.. Lördag: 08.. Söndag: 08.. Besök vårt systerkafé, Chokladkoppen!.. © 2011.. Café Kaffekoppen.. | Webmaster:.. Maggmedia..

    Original link path: /
    Open archive

  • Title: Detta erbjuder vi dig ... | Café Kaffekoppen
    Descriptive info: Detta erbjuder vi dig.. Varm café au lait med skum, moccachino, espresso, cappuccino, macchiato, varm vitchoklad, conpanna, varm choklad med vispad grädde, bryggkaffe, te av olika smaker, färskpressad juice, iste.. vitchoklad-cheesecake, kladdkaka, hallonpaj, stora kanelbullar, blåbärspaj, muffins i olika smaker, kardemummakaka, kanelsemlor, morotskaka på vårt vis, italiensk hemgjord glass,  ...   med sötstark senap, broccoli ädelostpaj, dagens soppa, ost skinksmörgås, vegetarisk lasagne, skagensmörgås, bakad potatis med kyckling curryröra, salami- briesmörgås, kycklingpaj, kesosmörgås, lax spenatpaj.. stearinljus, glögg lussebullar vid juletid, underbar personal, dagstidningar, 1600-talsvalv.. allt i en salig men njutbar blandning i ett historiskt krypin vid Stortorget i Gamla stan i Stockholm!..

    Original link path: /pa-menyn/
    Open archive

  • Title: Om Café Kaffekoppen | Café Kaffekoppen
    Descriptive info: Om Café Kaffekoppen.. Café Kaffekoppen är ett intimt och mysigt kafé vid Stortorget i hjärtat av Gamla Stan i Stockholm, ett stenkast från Storkyrkan och Kungliga slottet.. På entréplanet råder sorlig stämning och borden står tätt och imman på fönstret vittnar om ett välbesökt hak.. Chokladtårtan, pajerna, muffinsen och alla andra läckerheter på menyn smakar som hembakat.. Är det trångt på övervåningen är du välkommen att utforska kaféets unika källarvalv en trappa ner!.. Besök gärna också Café Kaffekoppens systercafé,.. Chokladkoppen.. , som ligger vägg i vägg på Stortorget 18.. Kaffekoppen ligger i det Schantzska huset, ett rött hus som är byggt ovanpå en medeltida tegelkällare.. Huset uppfördes 1648 under drottning Kristinas regeringstid, 20 år efter skeppet Vasas förlisning i Tegelviksbukten, och har fått sitt namn efter byggherren, Johan Eberbard von Schantz.. Vid en Vid ombyggnation på  ...   gäster?.. I can highly recommend this café as the best of all we tried in the Gamla Stan.. Lovely décor, nice and warm and great fika! (.. www.. tripadvisor.. com.. ).. Jättemysigt! Passar såväl turister som för lokalbefolkningen.. Stora koppar, stora bullar.. Lyxfika! (.. cafekartan.. Sommar som vinter är Kaffekoppen det perfekta dejting-caféet, familjevalet och turistattraktionen.. Välj Söderblandning eller husets bryggkaffe medan bakverk av finaste sort gör din söndagseftermiddag till en njutning.. (.. whatsupsthlm.. The coffee there is excellent, the chocolate cake great, and the place very charming.. Enjoy the cosy inside or the nice deck outside! (.. maps.. google.. They have delicious baked goods, sandwiches and quiches and the cosy atmosphere of old furniture, brick walls downstairs and candles is great.. Definitely worth a visit, especially if you re walking around the Old Town! (.. Review..

    Original link path: /om-oss/
    Open archive
  •  

  • Title: Historia | Café Kaffekoppen
    Descriptive info: Gamla stans historia sträcker sig ända tillbaka till 1100-talet då det på platsen fanns ett kungligt spärrfäste, där alla båtar på väg in mot de många handelsplatserna i Mälardalen på grund av landhöjningen så småningom behövde lastas om.. Då platsen ökade i betydelse grundlades på 1250-talet staden Stockholm på Stadsholmen som det nuvarande Gamla stan hette då.. Fram till 1500-talet härjade många bränder och man bestämde att alla hus i Gamla stan måste byggas i sten.. Man hittar till Kaffekoppen genom att följa gatan Kåkbrinken, som leder från tunnelbanestationen fram till Stortorget.. Gatan var ursprungligen en medeltida stig mellan husen för att rulla varulast från båtarna upp till handelsplatsen vid torget.. Ordet kåk betyder skampåle eftersom det var vid Stortorget alla brottslingar fick sina straff.. Huset uppfördes 1648 under drottning Kristinas regeringstid, 20 år efter skeppet Wasas förlisning i Tegelviksbukten, och har fått sitt namn efter byggherren, Johan Eberbard von Schantz.. Det är ett sk gavelhus, av tysk-nederländsk typ, i nordisk renässansstil.. Typiskt för just holländska gavelhus är att de är väldigt avlånga och smala eftersom skatt betalades för bredden på fasaden.. Gaveln är  ...   från den svenska storhetstiden.. 30-åriga kriget hade gjort Sverige till en europeisk stormakt trots sina 1,5 miljoner invånare.. Krigen mot Danmark och Polen hade fått en gynnsam utveckling.. Nya områden hade erövrats i norra Centraleuropa.. 1645 hade Gotland, Halland, Jämtland och Härjedalen blivit svenska landskap.. Schantz flyttade till Sverige efter kriget och tjänstgjorde som sekreterare åt kungen Karl X Gustav.. Vid freden i Roskilde 1658, tio år efter husets uppkomst, blev även Skåne, Halland och Bohuslän svenskt, då Karl X Gustav tågat med sin armé från Polen in i Jylland, över isen vid Lillebält och överrumplat danskarna utanför Köpenhamn.. Schantz dog 1665 och ligger begraven i Jakobs kyrka i Stockholm.. Det finns en myt om Schantzska huset som handlar om att de vita stenar som finns inmurade runt fönstren ska påminna om de 82 personer som halshöggs vid Stockholms blodbad 1520, då den danske kungen Cristian II halshögg den svenska adeln på Stortorget.. Egentligen finns här 94 stenar.. Huset restaurerades 1905 då det tillfördes ett gemensamt trapphus och renoverades 1992.. Huset till höger om Schantzska huset, där Chokladkoppen ligger, har medeltida murverk i tre våningar..

    Original link path: /om-oss/historia/
    Open archive

  • Title: Karta | Café Kaffekoppen
    Original link path: /om-oss/karta/
    (No additional info available in detailed archive for this subpage)

  • Title: Galleri | Café Kaffekoppen
    Original link path: /om-oss/galleri/
    (No additional info available in detailed archive for this subpage)

  • Title: Kaffekunskap | Café Kaffekoppen
    Descriptive info: Kaffeträdet.. Kaffeträdet växer i subtropiskt klimat, har mörkgröna glänsande blad och täcks av vita blommor när det blommar.. Doften från dessa blommor påminner om jasmin.. Blommorna ersätts efter bara några dagar och ersätts av gröna körsbärsliknande frukter.. Frukterna sitter i klasar och ändrar hela tiden färg, från olika skiftningar i grönt via gyllenbrunt till rött eller gult, och då är de mogna.. Det finns omkring sjuttio arter av kaffeträd, de två vanligaste är Arabica (Coffea arabica) och Robusta (Coffea canephora).. De två står tillsammans för ca 98 procent av all kaffeproduktion.. Kaffeträdens storlek varierar från små dvärgbuskar till runt tolv meter höga träd.. Plantor.. Att odla kaffe kräver mycket och noggrant arbete.. Från frö till kopp går man igenom de olika stadierna plantering, odling, skörd, beredning, klassificering, blandning, rostning, malning och sist men inte minst beredning.. Innan man planterar fröna måste man först välja ut och gro dessa.. De drivs upp i plantskolor där de får precis rätt mängd sol och skugga.. Cirka ett halvår senare är det dags att plantera ut dem på fälten.. Där har man förberett jorden med gödningsmedel och mineralämnen.. Plantorna placeras i rader som följer sluttningarnas nivåkurvor och med gott om utrymme mellan raderna för att underlätta skötseln av träden.. Det krävs skötsel året om och det tar minst två år innan plantorna ger någon skörd.. Att skörda kaffe.. Det finns olika sätt att skörda kaffet på.. Man kan handplocka endast de mogna bären på varje klase, man kan repa av alla bär för hand på en gren, oavsett vilket mognadsstadie de befinner sig på, och man kan använda sig av en pneumatisk anordning som skakar grenarna så att de mogna bären faller till marken.. Då man handplockar enbart de mogna bären bereder  ...   hos kaffebönor är 11-12 procent, och då bönorna nått dit skalas hinnorna av i en maskin.. Kaffebönorna packas och skickas vidare för att klassificeras.. Klassificering.. Klassificering görs med hjälp av stickprover.. Varje säck sticks med ett långt spetsigt redskap som tar ut ett litet prov av varje säck.. Dessa prover samlas sedan till enheter om 300 gram och klassificeras efter antal defekter.. Som defekter räknas t.. ex.. trasiga bönor, gröna bönor.. skal, kvistar och småsten.. Den här klassificeringen avgör vilket pris odlaren får för sitt kaffe.. Vid samma tillfälle sorteras bönorna efter storlek och vikt, för att fyllas i sextiokilossäckar där alla bönor håller jämn storlek och kvalitet.. De är då färdiga att säljas vidare.. En provsmakare provsmakar också kaffet i detta skede.. Bönor från provtagningen ljusrostas, mals och fördelas i små mängder i ett antal glas, varefter man häller på kokande vatten.. Provsmakaren insuper aromen från varje glas, sedan får proverna svalna.. Då kornen sjunkit till botten tar provsmakaren ett prov med en sked, suger in det i munnen och spottar snabbt ut det igen.. I raskt tempo avverkar han så alla glas.. När det är klart klassificerar han kaffet enligt en skala som går från milt till hårt.. Blandning rostning.. Blandningen görs oftast med råkaffe och man vill nå en kombination av olika kaffesorter med egenskaper som kompletterar varandra, så att slutresultatet blir en balanserad produkt med god smak, arom och fyllighet.. Rostningen, som kommer näst på tur, kan vara ljus, mellan eller mörk.. Det är i rostningen den arom som är så speciell för kaffe frigörs.. Sista steget är malningen.. Där bestäms grovleken på kornen beroende på om det avses att bryggas, kokas eller om det är till espresso, turkiskt kaffe eller någon annan variant..

    Original link path: /kaffekunskap/
    Open archive

  • Title: Kontakta oss på Café Kaffekoppen! | Café Kaffekoppen
    Descriptive info: Kontakta oss på Café Kaffekoppen!.. Välkommen att kontakta oss på Café Kaffekoppen! Är du intresserad av att jobba hos oss? Skriv några rader om dig själv i formuläret nedan och bifoga gärna ditt CV!.. E-POST:.. TEL:.. 08-20 31 70.. ADRESS:.. Café Kaffekoppen, Stortorget 20, Gamla stan, Stockholm |.. namn.. e-post.. ämne.. meddelande.. fyll i tecknen.. bifoga en fil..

    Original link path: /kontakt/
    Open archive

  • Title: About Café Kaffekoppen | Café Kaffekoppen
    Descriptive info: Café Kaffekoppen is a cozy café with lovely food and cold and hot drinks in a unique building at Stortorget 20 i the heart of Gamla stan (Old town) in Stockholm, just a stone s throw from the Royal Palace.. If the ground floor is too busy, welcome downstairs and explore  ...   visit to.. , the sister café to Café Kaffekoppen.. Standing just next door to each other, the employees are running back and forth with special orders and menu items.. Opening hours.. Monday–Thursday: 09.. Friday: 09.. Saturday: 08.. Sunday: 08.. Reviews from our guests.. Lovely décor, nice and warm and great fika!.. (..

    Original link path: /english/
    Open archive

  • Title: We offer you ... | Café Kaffekoppen
    Descriptive info: We offer you.. Hot café au lait, moccachino, espresso, cappuccino, macciato, hot white chocolate, conpanna, hot chocolate with cream, tea, fresh orange juice, ice-tea.. white chocolate-cheesecake, raspberry pie, big cinnamon rolls, blueberry pie, different kinds of muffin, carrot cake, Italian homemade ice-cream, apple pie with vanilla sauce.. lasagna, baked potato, turkey sandwich with sweet  ...   lasagna, Skagen sandwich, baked potato with chicken and curry, salami- and brie sandwich, chicken pie, salmon- and spinach pie.. candles, mulled wine and saffron buns before Christmas, lovely staff, newspapers, cellar vault from the 1600s.. everything in a wonderful mix at a warm and cozy place next to Stortorget in Old town in Stockholm!..

    Original link path: /english/menu/
    Open archive

  • Title: Map | Café Kaffekoppen
    Original link path: /english/map/
    (No additional info available in detailed archive for this subpage)



  •  


    Archived pages: 15